Il primo Hard Rock Hotel in Europa apre ad Ibiza

Ancora pochi giorni (domenica 18/5) ed aprirà l’Hard Rock Hotel Ibiza, il primo del suo genere in Europa. La prima cosa che viene in mente pensando ad Hard Rock è ovviamente la musica, quella suonata ma anche quella simbolica: le chitarre, i cimeli delle grandi rock star, i gadget, sono tutti orientati a ricostruire ogni volta il grande immaginario del rock’n’roll. Ma alla musica si affianca un altro aspetto, il cibo. Negli Hard Rock Café si mangia anche bene, un fast food di livello, ove cioè la tanto bistratta cucina americana fatta di hamburger, patatine e pollo fritto si pone a uno stadio superiore alla media. Nel caso degli alberghi sono tutti a cinque stelle, siamo addirittura nel lusso, dove regnano l’alta cucina e la sperimentazione ai fornelli.

La scelta di Ibiza è spiegata così da Cristina Serra, direttore marketing del gruppo: “i motivi sono legati alla musica. Ibiza è la città della musica elettronica, ma anche del divertimento. Mancava un riferiemento forte alla musica rock e d’altra parte ci sembra anche un luogo di vacanza dove la gente è disposta a spendere di più”. In effetti il lusso è la caratteristica di questo monumentale hotel (492 stanze e optional a non finire) che dominerà Playa d’en Bossa e che è il frutto di un rifacimento e ampliamento del vecchio Don Toni, che vide tra i suoi ospito Bob Marley e David Bowie i quali hanno lasciato dei ricordi recuperati e messi in mostra appunto dall’Hard Rock Hotel. La musica e il cibo sono anche qui al centro. Due dei quattro ristoranti saranno gestiti dallo chef stellato Paco Roncero, con i suoi soli 12 coperti a disposizione, dà la misura dell’esclusivita e del livello da haute cuisine.

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