Mizu shingen mochi, un incredibile dolce giapponese
La goccia d’acqua che in realtà è una torta esiste e l’ha inventata il Giappone ribatezzandola Mizu shingen mochi. E’ sicuramente il dolce più delicato e bagnato del mondo. Sembra una grossa goccia d’acqua, ma in realtà non è altro che una particolare torta di riso, in giapponese Shingen Mochi. Questa invenzione tutta giapponese è composta da acqua proveniente dalle montagne del sud del Giappone, leggermente zuccherata e solidificata in modo da poter conferire a questo dolce una forma definita. Ecco perché si chiama Mizu (acqua) Shingen mochi.
Assaggiando questa torta di acqua giapponese si ha il piacere di sperimentre una piacevole dolcezza naturale ed un gusto davvero incredibile e fresco; il sapore non si discosta molto da quello di acqua e zucchero. Così liscio che si scioglie in bocca, provoca realmente una sensazione simile al mangiare un delicato palloncino di acqua. Massima attenzione però perché questo dolce va mangiato entro mezz’ora altrimenti perde la tua tipica forma a goccia! Qui di seguito la ricetta:
